Sur la route des villages blancs, les maisons blanches et les rues typiques de Gaucin occupent une bute rocheuse. Gaucin est renommé pour son eau de vie de fabrication artisanale et son " vino de mosto "
Le village est dominé par le Castillo del Aguila ,ancien château de l'époque califale . Pour y accéder il faut emprunter un chemin qui mène également à l'Ermitage del Santo Nino (ermitage de l'Enfant Jésus )
